Seminario optativo para estudiantes de la carrera de Licenciatura en nutrición. EN dicho seminario se realizará una recorrida por los distintos modelos de auditorias para poder estar mejor posicionado ante la posibilidad de ser auditado por agentes externos o internos, como así también, poder formar parte de equipos auditores.
Abarcaremos un proceso de auditoria desde su programación y planificación hasta el seguimiento y monitoreo que garanticen la modificación y mejora de la no conformidad detectada en la auditoria.